Pudim de Leite Condensado na Pressão
Pudim de leite condensado pronto em menos de 10 minutos na panela de pressão.
📊 Informações Nutricionais
Aprox. por 120 g
📝 Ingredientes
-
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 unidades de ovo
- água a gosto
- 1 unidade de papel alumínio
👨🍳 Modo de Preparo
Preparar a calda
Leve o açúcar ao fogo baixo e adicione a água aos poucos, mexendo até formar uma calda escura.
Caramelizar a forma
Despeje a calda em uma forma pequena para pudim ou ramekin que caiba na panela de pressão.
Preparar a mistura do pudim
Bata os ovos no liquidificador, adicione o leite condensado e o leite e bata até ficar homogêneo.
Despejar na forma
Coloque a mistura batida na forma caramelizada.
Vedação da forma
Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem para evitar entrada de água.
Cozinhar na pressão
Coloque dois dedos de água no fundo da panela, acomode a forma, tampe e cozinhe por 9 minutos após começar a apitar.
Finalizar o pudim
Desligue o fogo, espere a pressão sair, leve à geladeira, desenforme e sirva gelado.
💡 Dicas do Chef
Muito cuidado para não queimar a calda, fogo baixo e olho vivo!
Outras Receitas que Você Pode Gostar
Ver Todas
Molho de Tomate Básico
Este 'um molho caseiro caseiro para substituir os industrializados e vai trazer o aroma irresi...
Carne de Panela
Uma carne macia e suculenta cozida lentamente com legumes e temperos, perfeita para acompanhar arroz...
Purê de Batata
Este purê de batata é a definição de comfort food: leve, sedoso e extremamente saboroso. É o par per...
Pão de Queijo
O pão de queijo é um dos ícones da culinária brasileira. Esta receita utiliza o polvilho azedo e o q...