Coalhada Fresca Caseira
Coalhada simples e natural feita com apenas dois ingredientes
📊 Informações Nutricionais
Aprox. por 250 g
📝 Ingredientes
-
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres de sopas de iogurte natural integral (sem açúcar e sem sabor)
👨🍳 Modo de Preparo
aquecer o leite
Aqueça o leite em uma panela em fogo alto até levantar fervura. Observe para evitar que transborde.
amornar o leite
Desligue o fogo e deixe o leite esfriar até atingir temperatura morna, cerca de 40–45°C.
misturar o iogurte
Adicione o iogurte ao leite morno e misture bem, sempre no mesmo sentido.
fermentar a mistura
Transfira a mistura para um recipiente, tampe e envolva com um pano para manter o calor.
descansar
Deixe a mistura descansar em local aquecido por 7 a 24 horas, sem movimentar ou refrigerar.
refrigerar
Após firmar, leve a coalhada à geladeira por algumas horas para finalizar a textura.
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