Batata Rústica Assada com Páprica e Alecrim

Ingredientes usados neste passo:

• 700 gramas de batata

Corte as batatas em canoas e cozinhe em água fervente por cerca de 8 minutos. Escorra bem e deixe esfriar completamente.

Ingredientes usados neste passo:

• 2 unidades de cebola
• 1 fio de azeite de oliva

Corte as cebolas em rodelas e disponha na assadeira. Regue com um fio de azeite sem encharcar.

Ingredientes usados neste passo:

• 3 colheres de sopas de azeite de oliva
• sal a gosto
• pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
• 1 colher de sobremesa de páprica picante

Misture as batatas com azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica até envolver bem todos os pedaços.

Ingredientes usados neste passo:

• 700 gramas de batata

Distribua as batatas temperadas sobre a cama de cebola, mantendo uma camada uniforme.

Ingredientes usados neste passo:

• 2 ramos de alecrim

Coloque dois ramos de alecrim sobre as batatas sem misturar para aromatizar durante o cozimento.

Leve ao forno médio-alto por 45 minutos. Mexa delicadamente nos últimos 10 minutos para dourar por igual.

Ingredientes usados neste passo:

• 2 ramos de alecrim

Retire do forno e finalize decorando com as folhas dos ramos restantes de alecrim. Sirva imediatamente.